zise.ro Zaharul este unul dintre cei mai mari dusmani ai sanatatii noastre. Consumat in exces, poate duce la obezitate, diabet, boli cardiovasculare, carii dentare si alte probleme. De aceea, este important sa reducem cantitatea de zahar adaugat pe care o consumam zilnic, dar si sa ne controlam poftele de dulce.
Dacă renunți la zahăr, poți observa următoarele efecte pozitive:
- Niveluri de energie și stare de spirit îmbunătățite. Zahărul poate provoca fluctuații ale nivelului de zahăr din sânge, care pot afecta nivelul de energie și starea de spirit. Când renunți la zahăr, nivelul de zahăr din sânge se stabilizează, ceea ce duce la o energie mai constantă și o dispoziție mai echilibrată
- Pierderea în greutate și reducerea poftelor. Zahărul poate stimula apetitul și pofta de dulce, ceea ce poate duce la supraalimentare și acumulare de grăsime. Când renunți la zahăr, consumi mai puține calorii și mai multe alimente sănătoase, care te ajută să te simți sătul mai mult timp. Acest lucru poate duce la o pierdere în greutate și la o îmbunătățire a compoziției corporale.
- Piele mai sănătoasă. Zahărul poate afecta sănătatea pielii, provocând inflamație, acnee și îmbătrânire prematură. Când renunți la zahăr, pielea ta devine mai clară, mai netedă și mai luminoasă. Acest lucru se datorează faptului că zahărul interferează cu producția de colagen și elastină, care sunt proteinele care mențin pielea fermă și elastică.
- Risc redus de boli cronice. Zahărul poate crește riscul de boli cronice, cum ar fi diabetul de tip 2, bolile de inimă, cancerul și Alzheimer. Acest lucru se datorează faptului că zahărul crește inflamația, stresul oxidativ, rezistența la insulină și colesterolul rău în organism. Când renunți la zahăr, îți protejezi organismul de aceste factori de risc și îți îmbunătățești funcția imunitară, cognitivă și metabolică.
Dar cum putem face asta, cand suntem inconjurati de produse pline de zahar, care ne atrag cu gustul lor delicios? Ei bine, exista cateva alimente care ne pot ajuta sa renuntam la zahar, sau cel putin sa il inlocuim cu variante mai sanatoase. Iata care sunt acestea:
1. Ulei de cocos
In ciuda faptului ca este bogat in grasimi saturate, uleiul de cocos poate fi o modalitate eficienta de a reduce pofta de zahar. Acesta contine acizi grasi cu lant mediu, care sunt metabolizati rapid de organism si furnizeaza energie. De asemenea, uleiul de cocos are proprietati antibacteriene, antifungice si antiinflamatorii, care pot preveni infectiile si inflamatiile care pot creste pofta de zahar.
Uleiul de cocos poate fi folosit in locul untului sau al altor uleiuri la gatit, dar si ca ingredient in deserturi sanatoase, cum ar fi prajituri, batoane, bomboane, etc. O lingurita de ulei de cocos pe zi este suficienta pentru a beneficia de efectele sale pozitive.
2. Cartofi dulci
Cartofii dulci sunt deliciosi, iar dulceata lor naturala iti va satisface pofta de zahar, fara sa iti afecteze glicemia. Acestia sunt bogati in fibre, care iti dau senzatia de satietate si iti regleaza digestia, si in betacaroten, un antioxidant care protejeaza celulele de stresul oxidativ. De asemenea, cartofii dulci contin potasiu, magneziu, vitamina C si vitamina B6, care sustin functionarea normala a sistemului nervos si a celui imunitar.
Cartofii dulci pot fi consumati copti, fierti, piure, sau chiar sub forma de chipsuri. Poti adauga si putina scortisoara, care are si ea efecte benefice asupra nivelului de zahar din sange.
3. Morcovi
Morcovii sunt o gustare ideala atunci cand simti nevoia de ceva dulce. Acestia au un continut scazut de calorii, dar unul ridicat de fibre, care te ajuta sa te simti satul mai mult timp. Morcovii sunt, de asemenea, o sursa excelenta de vitamina A, care imbunatateste vederea si sanatatea pielii, si de vitamina K, care contribuie la coagularea sangelui si la sanatatea oaselor.
Morcovii pot fi consumati cruzi, rasi, fierti, sau sub forma de suc. Poti combina morcovii cu alte legume, cum ar fi telina, castravetele sau sfecla, pentru a obtine un suc plin de nutrienti si antioxidanti.
4. Nuci
Nucile sunt o alta gustare sanatoasa care te poate ajuta sa renunti la zahar. Acestea contin grasimi sanatoase, proteine, fibre, minerale si fitonutrienti, care iti ofera energie si iti protejeaza inima, creierul si ficatul. Nucile au si un efect de stabilizare a glicemiei, deoarece incetinesc absorbtia zaharului din alimente.
Nucile pot fi consumate simple, sau in combinatie cu fructe uscate, cum ar fi curmale, stafide sau smochine, care iti vor indulci si mai mult gustul. Poti folosi si nuci macinate, pentru a prepara lapte vegetal, unt de nuci, sau pentru a le adauga in cereale, iaurt, salate, etc.
5. Ciocolata neagra cu 85% cacao
Daca esti un iubitor de ciocolata, nu trebuie sa renunti complet la ea, ci doar sa alegi o varianta mai sanatoasa. Ciocolata neagra cu 85% cacao are un continut redus de zahar, dar unul ridicat de cacao, care este plina de antioxidanti, flavonoizi, magneziu si fier. Cacaoa are si efecte benefice asupra starii de spirit, deoarece stimuleaza eliberarea de endorfine si serotonina, hormonii fericirii.
Ciocolata neagra cu 85% cacao poate fi consumata cu moderatie, cate o patratica pe zi, sau folosita ca ingredient in deserturi sanatoase, cum ar fi mousse, brownies, tort, etc. Poti combina ciocolata neagra cu fructe proaspete, cum ar fi capsuni, zmeura sau banane, pentru a obtine un desert delicios si bogat in vitamine.